干红是葡萄酒吗????

  干红就是干红葡萄酒的简称。而葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵,经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。葡萄酒种类繁多,按颜色可分为红、白、桃红三大类葡萄酒。简单的说:干红局限于干性的红葡萄酒,含糖量最低,而红葡萄酒又属于葡萄酒的一种,两者是包含关系。

  干就是指含糖量多少,按着含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒,且酒内的糖分依次增加,干葡萄酒的含糖量最少。

  干红葡萄酒是指不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒,红葡萄没有过滤皮核就榨汁,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。

  干红葡萄酒的原料(葡萄汁)中,糖分完全转化成酒精,残糖量在4克/升以下,因此喝起来有涩味。

  而传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含有一定的糖分,含糖量都在50.0g/L以上,喝起来有甜甜的味道。