什么样的葡萄适合做葡萄酒

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  推荐于2018-03-16展开全部酿酒的葡萄品种,和我们平常食用的葡萄,有一定的区别:

  酿酒葡萄:粒小、皮厚、肉少、汁多,一般不适于食用。葡萄酒用的葡萄都是酸度比较高的,主要是有利于脱糖。但是咱们平时很少能见到专用的酿酒葡萄。平时吃的巨峰一类的,也可以做葡萄酒。可以缩短发酵的过程。法国的葡萄酒常用葡萄为

  有的酒就是要甜度高,比如法国东部阿尔萨斯以及德国那边的一些葡萄酒就是要醇香,甜度高。为此还特意晚收葡萄,甚至到有秋霜的时候才采摘。

  有一种葡萄叫酒葡萄,是专门做葡萄酒用的,在新疆有种植,这种葡萄不对外销售,经过剪摘后直接拉酒厂去了,用这种葡萄梁出来的葡萄酒色泽和口感都比较好。。