自己酿的葡萄酒放了四年可以喝吗?

  自酿葡萄酒存放时间过长,酒精会慢慢转化为乙酸,导致酸度越来越大,差不多是别人说的变成了醋吧!最好是不要喝了,因为自酿的葡萄酒本身甲醇含量就比较高,还有就是自己的储存条件有限,微生物不可能控制的很好,时间长了也会累积大量对人体有害的物质。

  1、保存条件。比如要密封起来,要存在阴凉处,葡萄酒里面要加入合适的二氧化硫,要有一个好的存酒容器,葡萄酒里面的空气比例要合适。

  2、酿酒方法。用不加酵母的土法酿酒和加入各种辅料的酿酒方法对葡萄酒的品质关系很大,平衡性更好的葡萄酒存放的时间会更长一些。

  3、酿酒材料。采用什么葡萄酿酒,收获的红酒也是不一样的,葡萄酒的成分不一样,自然保存的时间也会不一样。

  4、葡萄酒的种类。比如白葡萄酒和红葡萄酒的保质期不同,起泡酒和静态葡萄酒保存时间不同。

  所以说葡萄酒的存放时间跟很多因素有关系,如果你想清楚知道,就应该去对比上面这些因素,逐个查询,然后得出结论。